Verwarm de oven voor op 220 graden C
Klop de pompoenpuree, gecondenseerde melk, eieren, kaneel, gember, nootmuskaat en zout samen in een middelgrote kom tot een gladde massa.
Giet het mengsel over de taartbodem
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven
Verlaag de temperatuur naar 175 graden C. Laat bakken en controleer af en toe. Steek een cocktailprikker in de taartbodem en haal de taart pas uit de oven als de prikker er schoon uit komt. Dit kan ongeveer 30-40 minuten duren
Laat afkoelen voor het serveren.